广西新柳邕市场：马蹄大量上市 价低畅销《资讯》

广西新柳邕市场：马蹄大量上市 价低畅销

核心提示：眼下正是马蹄上市的好时节，在广西新柳邕市场天光区，笔者看到大量的马蹄摆满了各商户的档口，每斤售价在1元左右，价格较为便宜，吸引了不少市民购买。 一位批发商向 眼下正是马蹄上市的好时节，在广西新柳邕市场天光区，笔者看到大量的马蹄摆满了各商户的档口，每斤售价在1元左右，价格较为便宜，吸引了不少市民购买。

一位批发商向笔者说道，“现在的马蹄主要来至桂林，马蹄皮色紫黑，肉质洁白，清甜多汁，自古有“地下雪梨”的美誉，既可当做水果吃，也可以当蔬菜食用，深受市民的喜爱，今天刚到的1000斤马蹄，一会就被抢购一空”。

据了解，荸荠又名马蹄，具有清热解毒、化湿祛痰、消食除胀的功效，适当食用马蹄不但能够预防感冒，还能降低血压。一位正在选购马蹄的市民表示，喜欢在煲汤、打火锅的时候放些马蹄，这样不仅能让汤底更加清甜可口，而且能下火气。

刚买来的马蹄通常都有厚厚的一层泥，很难洗净。在清洗时，可以先将马蹄泡入温水中，泡约10-20分钟后换水，大力搓揉，这样反复淘洗数遍后即可洗净泥沙。但由于马蹄是水生植物，马蹄头部仍藏有部分细菌，不少人在洗净马蹄后喜欢用嘴啃着去皮，这样是很危险的，最好用刀子削皮，然后再食用更安全。

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