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黄鳝不能和什么一起吃

发布时间:2019-10-17 23:34:40 阅读: 来源:泡沫箱厂家

目录黄鳝不能和什么一起吃黄鳝宜和什么一起吃哪些人不适宜吃黄鳝黄鳝的营养成分黄鳝的功效作用黄鳝的食谱推荐

黄鳝的外观身材细长,且外表光滑,肉质细腻且美味,而且营养价值也非常的丰富,对我们的身体是很有好处的,但是你们知道黄鳝不能和什么一起吃吗?让我们一起来看一看吧。

黄鳝不能和什么一起吃

黄鳝+枣(鲜):这两种食物一起吃对我们的毛发不好,容易造成脱发的现象。

黄鳝+狗肉:容易造成身体的不适,对我们的身体是非常的不好。

黄鳝+菠菜:对我们的肠胃非常的不利,会造成腹泻的现象。

黄鳝+南瓜:对我们的身体是非常不好的,会给我们的身体带来一定的负担。

黄鳝宜和什么一起吃

黄鳝+藕:对我们的脾有一定的好处,可以起到滋阴健脾的功效。

哪些人不适宜吃黄鳝

1、瘙痒性疾病不宜吃黄鳝

因为黄鳝属于海鲜性的食物,皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象,会产生更加严重的瘙痒的症状,对患者的恢复是非常不利的。

2、肠胃不佳的患者不宜吃黄鳝

因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用,肠胃不好的会让肠胃出现更加不适的症状,对患者的健康是非常不利的。

黄鳝的营养成分

黄鳝又叫鳝鱼,它的特点就是肉鲜刺少,而且营养价值丰富,它里面不仅含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、烟酸等,还有它特有的DHA和卵磷脂,对我们的身体是非常有利的。

黄鳝的功效作用

1、增强记忆力

黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂,这些营养成分是构成人体各个器官组织细胞膜的主要成分,还能给我们的脑细胞提高充足的营养成分。

2、降血糖

黄鳝中含有一种特殊的物质,叫做“鳝鱼素”,它能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保护视力

黄鳝中含有一定的营养物质,可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝的食谱推荐

爆炒黄鳝

做法:黄鳝洗干净(经过我多次用醋洗更干净)去骨,鱼片切成段加姜片葱段料酒姜生抽腌制,锅放少许油热油,辣椒蒜葱切好,先大火炒香辣椒再炒黄鳝,淀粉水加盐糖老抽,倒入淀粉水大火收汁起锅前加一勺白酒,最后加一点麻油。

功效:能够增强我们身体的免疫力,能给我们的身体补充到丰富的营养物质。

韭菜爆黄鳝

做法:黄鳝宰杀后,洗净血,切成大块,再改刀切成一厘米细丝儿,准备好姜丝大蒜,热油下锅煸炒大蒜,姜丝,金黄色为宜,下入鳝鱼丝,料酒,生抽,转大火爆炒2-3分钟,同时准备好洗净的韭菜,切5厘米长段,放入韭菜大火煸炒一分钟关火,加入胡椒粉,白糖,香油,搅拌均匀,出锅就可以吃了。

功效:在增强免疫力的同时,还能健脑益智。

板栗炖黄鳝

做法:准备好食材,黄鳝2条,人多可以做4条量。生大栗300g,生大栗去壳剥皮,煮汤水可以参照我的上个菜谱,桂花糖水栗,生大栗需要去壳剥皮,煮或蒸熟很费时间,要么就提前准备好煮熟的栗子。我一般是超市里买一罐汤水栗子,倒出糖水,清洗一下直接用,黄鳝去干净内脏,洗净血水,烧小半锅开水,把黄鳝倒入开水中,烫一下,主要从事以方便去黄鳝身上的黏液,烫一下马上捞出冲凉水,洗净,用手握住抹去鳝鱼身上残留的白色黏液,洗去黏液的黄鳝,切花刀,在背上轻轻切一条条小口,以刀触到鳝鱼骨头为宜,不要切断了,整条切好花刀的鳝鱼再切成需要大小的段,我切约5cm,取一颗大蒜,大蒜去皮,切生姜2片,切片段的黄鳝,剥壳去皮煮熟的大栗,剥好的蒜粒,生姜片,备用,温热油锅中放入大蒜头和生姜片爆香,倒入鳝段,翻炒数下后倒入料酒1汤匙,翻炒均匀,倒入1糖醋老抽,翻炒均匀,使其上色,锅开后用小碗加入半碗水,翻炒一下,盖上锅盖煮2分钟,锅开后把煮好的糖栗子倒入锅内,翻炒均匀,然后加入生抽2汤匙,水一小碗,铲匀,锅开后加入适量冰糖,继续盖上盖子,中小火煮约20分钟,期间开盖搅拌几下,看看是否有糊锅水干,可以酌情慢慢再加小半碗水,等到汤匙收干即可,我一般其实会煮30分钟以上,黄鳝肉煮的软软的,吃起来一口即化那种,装盘出锅。

功效:对我们身体中的肝有很好的作用,能够延缓衰老。

红烧黄鳝

做法:黄鳝去头去内脏洗净,用开水烫一下洗去外面的粘液,尾巴切掉,在背上切开不用切断,再切成小段,准备葱姜蒜头,热锅凉油爆香葱姜蒜头,倒入黄鳝翻炒,加料酒,生抽,醋大火翻炒,加盐,白糖,适量水煮,最后收汁时加黑胡椒翻炒均匀,盛入盘中撒上葱花。

功效:可以起到保护视力的功效,因为黄鳝中含有的某种营养物质,对视力有一定的好处。

黄鳝虽然长得细小,不如其它的鱼个头大,但是胜在它没有刺,肉质鲜嫩,对我们的味觉来说也是一种享受,但是要注意不能和黄鳝一起吃的一些食物,如果放在一起吃的话,会对我们的身体产生不好的影响,那你现在知道该怎么吃黄鳝了吗?

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