专家认为锰被夸大苏泊尔坚持产品安全

近日，哈尔滨市工商局依据1988年颁布的国家标准抽查苏泊尔不锈钢产品，并因其材质不达标而被判定苏泊尔不锈钢产品不合格。而苏泊尔则坚称其不锈钢产品依据1992年颁布的不锈钢器皿标准，通过了国家日用金属制品质量监督检测中心(沈阳)的权威检测，各项指标包括使用性能指标均合格。根据哈尔滨市工商部门表示，早在2008年初就接到了苏泊尔部分不锈钢锅具存在质量问题的举报。经过多批次调查，得出的结论均是苏泊尔产品锰元素含量过高，铬、镍元素含量则过低。舆论蜂拥而上，苏泊尔“锰”问题变成众矢之的。

1) 究竟标准之争中对锰如何界定?记者注意到一个有趣的现象，在1988年颁布的不锈钢食具容器卫生标准和1992年颁布的不锈钢器皿标准，均没有规定检验锰析出物的理化指标，理化指标是衡量不锈钢产品安全问题的重要指标，换句话说，从两个标准看，锰含量无关不锈钢器皿的卫生安全问题。而之所以苏泊尔被哈尔滨工商局判定不合格是因为对其材质进行检验时，锰含量过高，但是锰含量在材质的检测中，只有检测，却无标准的界定，

2) 究竟锰在不锈钢中危害几何?根据《法制晚报》对华中农业大学食品学院博士生导师潘思轶院长的采访显示，目前不锈钢产品中的锰含量，从实际情况来说，是可以忽略不计的。潘思轶院长表示，生活中很多物质都含有锰，锰为宏量元素，是人体必需的元素之一，因此不会对人身体造成太大影响。对人身体危害较大的物质，主要是如铅、铜等微量元素和重金属元素，消费者在选购产品时首先还是要注意微量元素含量是否超标。

标准不清、测“锰”不明，企业不适，消费者困惑，这个锰之“祸”惹得有些大了。

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