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街头巷尾的果汁真的有营养吗

发布时间:2019-10-17 23:51:07 阅读: 来源:泡沫箱厂家

果汁,是夏季的畅销饮品,无论是在餐厅,还是在街头的果汁店,我们都可以看到鲜榨果汁的标志,那么这些店家的鲜榨果汁,真的是鲜榨的吗?小编对此进行了调查。

据一些从事餐饮事业的业内人士爆料,无论是大型的酒店,还是连锁的咖啡厅,以及街头的一些鲜榨果汁店,里面的所谓果汁,其实都不是用水果鲜榨出来的,为了节约成本,他们会采用浓缩的果汁进行勾兑,再在其中放入一些新鲜水果,让购买者误以为这真的是一杯鲜榨果汁。

调查中,我们还发现,市面上畅销的果汁,一扎需要30多元,高档一些的酒店则需要100多元,然后这些浓缩的果汁的成本真的这么高么,其实不然,专业人士表示,用浓缩果汁勾兑出来的饮料成本其实只需1元,其果汁的含量比水果少很多。

另外果汁和水果的营养有相当大的差距,不要混淆这两个概念,果汁不能完全代替水果。当水果压榨成汁,果肉以及膜已被去除。在这个过程中,维生素C也已大大减少,而维生素C是你需要摄取的。如果很少水果本身就含有维生素,如苹果,在这个榨汁的过程中,维生素几乎没有了。

最近,食品和药品治理局请求在这些果汁外贴上警告标签。健康成年人喝果汁,风险不大,但对于儿童,老年人和免疫力低下的人,最好不要喝果汁,因为一些有害细菌并不在果汁中产生。在超市卖果汁是高温消毒,当然可以喝。然而农贸市场,小型生产商并不一定。所以,喝果汁需要多留心。

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