西红柿被评选为“10大健康食物之首”

西红柿被评选为10大健康食物之首
西红柿和鸡蛋是最好的搭配组织,尤为经典的西红柿炒鸡蛋,更是普及了绝大多数人,就连从来都不会做饭的小白,学会做的第一道菜都可能是它。
除了鸡蛋以外,西红柿出现在餐桌上的次数也十分频繁,不仅可以当蔬菜,还能作为水果减肥,凉拌西红柿、生吃西红柿、西红柿鸡蛋汤、西红柿牛腩、番茄酱,可以延伸出来的菜肴,绝对都是美食盛典,典型的下饭菜。
不单单这样,在著名的记录新闻的周刊中还提到,西红柿被称为10大健康食物之首。也有说西红柿减肥、抗癌、美容护肤、保护心血管样样精通,它究竟有哪些优势?
西红柿蕴含营养:
西红柿热量低、含水量高达95%以上,同时富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、叶酸、钙、镁、磷、钾等营养物质。
而生活中关于西红柿抗癌、抗氧化、抗衰老的说法,多来源于番茄红素。番茄红素被誉为植物黄金,在自然界中,包括常说的维生素C、维生素E的抗氧化性都要强,甚至是后者的100倍。
在动物和体外实验中发现,番茄红素对抑制心脑血管疾病,改善血管弹性差、硬化都有积极作用,对自身有慢性疾病基础,包括高血压、高血脂、高尿酸血症等人群,还能进而控制病情。
在抗肿瘤实验中,番茄红素还能降低前列腺癌等癌症的发病危险,这么说真的应该多吃点西红柿了,只有这样才能打造健康的机体吗?
这种想法错了,西红柿固然有它的优势,无论生吃还是熟吃都能为机体健康带来好吃,比如生吃更有利于机体吸收维生素C,起到美容护肤的作用;熟吃虽然会失去部分水溶性维生素C,但却能更好地吸收番茄红素,同样能达到抗氧化的目的。
可以上的观点,要真想抗癌、美容护肤、保护心血管、减肥,都需要大家适可而止,保持一个正面的心态,适量为宜即可。不单单是西红柿,还有其他食物都有自己的优势,饮食多样化才是硬道理。
此外,除了饮食以外,还需要大家保持健康的生活方式,定期去医院做体检,不仅是对自身疾病起到稳定作用,还是对预防各种疾病的有效措施。
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